曹妃油蟠桃，由山东惠农樱桃研究所与山东省果树研究所共同培育而成，属于油蟠桃系列，拥有独特的果实形态。它的果形扁平，呈现圆形或扁圆形，顶端略凹陷，缝合线清晰可见。果皮为黄白色，果肉呈黄色，质地细腻，汁多味甜，口感极佳。更为重要的是，这种桃子离核，核小，食用率极高。
